Szukasz pomysłu na szybki, smaczny i nietuzinkowy obiad? Zapomnij o nudnych, oklepanych przepisach! Nasza propozycja to soczyste pałki z kurczaka marynowane w kremowym jogurcie z dodatkiem aromatycznych ziół i przypraw. Ten prosty przepis zaskoczy Cię głębią smaku i sprawi, że codzienne gotowanie stanie się przyjemnością. Jogurt nie tylko zmiękcza mięso, ale także nadaje mu delikatną, lekko kwaskowatą nutę, która doskonale komponuje się z ziołową świeżością. Przygotowanie tego dania nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt z pewnością zachwyci Twoich bliskich.
Składniki:
6 pałek z kurczaka (około 700g)
200g naturalnego jogurtu (najlepiej gęstego, np. greckiego)
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka świeżo posiekanego rozmarynu
1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/4 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek (do pieczenia)
Opcjonalnie: skórka starta z 1/2 cytryny
Wskazówki:
Przygotowanie marynaty: W misce wymieszaj jogurt, przeciśnięty czosnek, posiekany rozmaryn i natkę pietruszki, słodką i ostrą paprykę (jeśli używasz), sól i pieprz. Jeśli lubisz cytrusowy aromat, dodaj startą skórkę z cytryny.
Marynowanie kurczaka: Dokładnie obtocz pałki z kurczaka w przygotowanej marynacie. Upewnij się, że są równomiernie pokryte.
Odstawienie do lodówki: Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na 2-3 godziny. Dłuższe marynowanie sprawi, że mięso będzie bardziej kruche i pełne smaku.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg 180°C). Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż zamarynowane pałki z kurczaka. Skrop je delikatnie oliwą z oliwek.
Pieczenie: Piecz kurczaka przez około 35-40 minut, aż będzie złocisty i dobrze upieczony w środku. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości pałek i Twojego piekarnika. Sprawdź, czy soki wypływające z mięsa są klarowne, a nie różowe.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pałki z kurczaka w jogurcie doskonale smakują podawane z pieczonymi ziemniakami, ryżem, kaszą kuskus lub świeżą sałatką. Możesz również udekorować je świeżymi ziołami przed podaniem.
Przechowywanie: Pozostałe pałki z kurczaka przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można je również zamrozić po ostudzeniu i przechowywać do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź je w lodówce i podgrzej w piekarniku lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
