Parowańce, znane również jako kluski na parze, to tradycyjne danie kuchni polskiej, które zachwyca swoją lekkością i delikatnością. Przygotowywane na bazie mąki pszennej, drożdży i mleka, parowańce są idealnym wyborem na śniadanie, obiad lub kolację. W tym artykule przedstawimy klasyczne przepisy na parowańce, które z łatwością przygotujesz w domu.
Składniki:
500 g mąki pszennej
25 g drożdży
250 ml mleka
1 jajko
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli
Olej roślinny do smarowania misek
Wskazówki:
W misce wymieszaj mąkę z solą.
W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem cukru. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować.
Do mąki dodaj rozczyn drożdżowy, jajko i wymieszaj. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.
Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Gdy ciasto wyrośnie, delikatnie je wyrób i podziel na mniejsze części.
Uformuj z ciasta okrągłe lub owalne parowańce.
Włóż parowańce do parowaru lub sitka ustawionego nad gotującą się wodą. Gotuj na parze przez około 15-20 minut, aż parowańce będą puszyste i sprężyste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Parowańce najlepiej smakują świeże, podawane od razu po ugotowaniu.
Można je podawać z różnymi dodatkami, takimi jak dżem, twaróg, sos owocowy lub bita śmietana.
Jeśli chcesz przechować parowańce, włóż je do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce przez kilka dni. Przed podaniem możesz je odgrzać na parze lub w mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
