Pierwsze wyrastanie: Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Formowanie bułek: Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat, podziel na 8 równych części i formuj z nich podłużne bułki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie: Pozostaw bułki do wyrośnięcia na około 30 minut.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 190°C (góra-dół). Posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem wymieszanym z mlekiem. Piecz przez 15-20 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij bułki z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułki najlepiej podawać jeszcze ciepłe, wypełnione ulubioną kiełbaską, warzywami i sosami.
Jeśli chcesz przechować bułki na później, owiń je w folię spożywczą lub włóż do szczelnego pojemnika. Można je również zamrozić i rozmrozić w piekarniku.
Warianty:
Bułki z ziarnami: Dodaj do ciasta 2 łyżki nasion sezamu, maku lub słonecznika, aby wzbogacić smak i wygląd bułek.
Wersja pełnoziarnista: Zamiast białej mąki, użyj mąki pełnoziarnistej, co nada bułkom bardziej rustykalny charakter.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć świeżych drożdży zamiast drożdży instant? Tak, można je zastąpić, ale pamiętaj, aby użyć około 20 g świeżych drożdży i przygotować zaczyn w ten sam sposób.
Czy mogę zrobić bułki na dzień wcześniej? Tak, bułki można upiec dzień wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku. Wystarczy je podgrzać w piekarniku przed podaniem.
Jakie inne dodatki mogę dodać do ciasta? Można dodać suszone zioła (np. oregano, bazylię) lub starty ser do ciasta, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
To przepis na bułki, które zrobią wrażenie na Twoich gościach i będą doskonałym tłem dla wszystkich ulubionych dodatków do hot dogów.
ADVERTISEMENT
