Pieczone Calzone

Przygotowanie

Krok 1: Przygotuj ziemniaki

Ziemniaki gotuj w dużej ilości wrzącej wody przez około 30 minut. Obierz je, rozgnieć miąższ widelcem i przełóż do miski.

Krok 2: Przygotuj ciasto

W dużej misce wymieszaj mąkę, suszone drożdże piwne i cukier. Dodać puree ziemniaczane, jajko, olej i mleko.

Krok 3: Wymieszaj składniki

Wszystko wymieszaj łyżką, następnie dodaj sól. Gdy masa będzie już zwarta, przenieś ją na lekko posypaną mąką stolnicę i wyrabiaj, aż uzyskasz miękkie ciasto.

Krok 4: Wyrastanie

Ciasto przełóż do pojemnika, przykryj folią spożywczą i wstaw do piekarnika przy włączonym świetle na około 2 godziny.

Krok 5: Formowanie krążków

Po upływie czasu wyrastania rozwałkuj ciasto wałkiem na grubość około 1 cm. Do wycinania krążków użyj foremki do ciasta o średnicy 12 cm.

Krok 6: Nadziewanie Calzones

Rozłóż krążki lekko palcami. Napełnij każdy krążek plasterkiem gotowanej szynki i plasterkami mozzarelli.

Krok 7: Zapinanie spodni

Zamknij krążki tworząc półkola i ściśnij krawędzie, aby dobrze je uszczelnić. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 8: Wyszczotkuj i usmaż

spodnie. Posmaruj spodnie cienką warstwą oleju. Piecz je w nagrzanym piekarniku z wentylacją w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż będą puszyste i złociste.

Krok 9: Podawaj

Pieczone calzone z szynką i mozzarellą są gotowe! Podawaj na gorąco na talerzu i ciesz się smakiem!

Ciesz się posiłkiem!