Pieczone gołąbki bez zawijania to idealne rozwiązanie dla osób, które cenią sobie smak tradycyjnych gołąbków, ale nie mają czasu na ich zawijanie. Ten przepis łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku, a efektem jest sycące i aromatyczne danie, które zadowoli całą rodzinę.
Składniki:
500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub mieszanego)
1 mała główka kapusty białej (ok. 800 g)
1 szklanka ryżu
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
1/2 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
Sól, pieprz, majeranek do smaku
Olej do smażenia
Wskazówki:
Ryż ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i ostudź.
Kapustę poszatkuj, cebulę i czosnek posiekaj.
Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę i czosnek, dodaj mięso mielone i smaż, aż się zrumieni.
Do mięsa dodaj poszatkowaną kapustę, smaż przez kilka minut, aż kapusta zmięknie.
W misce wymieszaj mięso z kapustą, ryżem, jajkiem, dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
W osobnym naczyniu wymieszaj pomidory krojone, bulion, koncentrat pomidorowy i słodką paprykę.
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę masy mięsno-kapuścianej, zalej połową sosu pomidorowego, ułóż kolejną warstwę masy i zalej resztą sosu.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-60 minut, aż gołąbki będą rumiane, a sos zgęstnieje.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gołąbki podawaj na gorąco, polane sosem, z dodatkiem ziemniaków lub pieczywa.
Pozostałe gołąbki przechowuj w lodówce do 3 dni.
Można je również zamrozić po upieczeniu.
Różnice:
ADVERTISEMENT
