Pieczarki marynowane w occie to klasyczna przystawka, która nigdy nie wychodzi z mody. Jednak ten przepis przenosi tradycyjne smaki na wyższy poziom, łącząc je z aromatycznymi ziołami i przyprawami, a następnie piekąc w piekarniku, co nadaje im wyjątkowej głębi smaku.
Składniki:
500 g świeżych pieczarek
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki octu winnego
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj i osusz pieczarki. Jeśli są duże, przekrój je na pół.
Obierz i pokrój cebulę w piórka, a czosnek posiekaj.
W misce wymieszaj ocet winny, oliwę z oliwek, natkę pietruszki, tymianek, oregano, sól i pieprz.
Dodaj pieczarki, cebulę i czosnek do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były nią pokryte.
Przełóż pieczarki do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku przez około 20-25 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Wyjmij pieczarki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pieczone pieczarki w marynacie octowej doskonale smakują jako przystawka, dodatek do sałatek lub składnik kanapek.
Można je przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.
Przed podaniem można posypać świeżo posiekaną natką pietruszki.
Różnice:
ADVERTISEMENT
