W dużej misce połącz cukinię, cebulę, jajka, mąkę, ser i przyprawy. Mieszaj, aż masa będzie jednolita.
Łyżką nakładaj porcje masy na przygotowaną blachę, formując placki. Posmaruj je delikatnie oliwą z oliwek.
Piecz przez około 20-25 minut, aż placki staną się złociste i chrupiące, obracając je na drugą stronę po 15 minutach.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj na ciepło z ulubionym sosem, np. jogurtowym z czosnkiem lub ostrym dipem.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem odgrzej w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
Warianty:
Bezglutenowe: Zastąp mąkę pszenną mąką ryżową lub migdałową.
Wegańskie: Zamiast jajek użyj mielonego siemienia lnianego wymieszanego z wodą (1 łyżka siemienia na 2 łyżki wody).
Ziołowe: Dodaj posiekaną natkę pietruszki, koperek lub bazylię dla dodatkowego aromatu.
Często zadawane pytania:
Czy można zamrozić placki?
Tak, po upieczeniu i ostudzeniu można je zamrozić. Przed podaniem odgrzej w piekarniku.
Czy mogę dodać inne warzywa?
Oczywiście! Starta marchewka, batat lub ziemniak świetnie uzupełnią smak.
Jak uniknąć wodnistej konsystencji?
Dokładne odciśnięcie cukinii z soku to klucz do idealnych placków.
Smacznego! 🥒
ADVERTISEMENT
