Przygotuj ziemniaki: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Obierz lub zostaw całe ziemniaki z cienką skórką i opłucz je. Osusz ręcznikiem papierowym.
Dopraw ziemniaki: Przełóż ziemniaki do dużej miski. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą, pieprzem, kolendrą i papryką. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć.
Obtocz bułką tartą: Posyp ziemniaki bułką tartą i dobrze wymieszaj, upewniając się, że bułka tarta przykleiła się do ziemniaków.
Piecz: Wyłóż naczynie do pieczenia papierem pergaminowym lub folią. Ułóż ziemniaki w jednej warstwie i dodaj pół główki czosnku (ze skórką) na brzeg naczynia do pieczenia. Piecz przez 40 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą złote i miękkie.
Przygotuj masło czosnkowe: Gdy czosnek się upiecze, obierz ząbki i rozgnieć je z miękkim masłem, aż będą gładkie. W razie potrzeby wymieszaj z posiekanym koperkiem.
Wymieszaj i podawaj: Wymieszaj masło czosnkowe z gorącymi pieczonymi ziemniakami, aż będą równomiernie pokryte. Podawaj natychmiast i delektuj się!
Sugestie dotyczące podawania:
Podawaj jako dodatek do grillowanego mięsa, pieczonego kurczaka lub ryby.
Podawaj ze świeżą zieloną sałatką, aby uzyskać lżejszy posiłek.
Posyp dodatkowymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, aby uzyskać więcej koloru i smaku.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Używaj małych, równych ziemniaków, aby równomiernie się upiekły.
Dostosuj ilość czosnku do swojego smaku — pieczony czosnek ma łagodniejszy, słodszy smak.
Aby uzyskać dodatkową chrupkość, zwiększ temperaturę piekarnika do 400°F (200°C) w ciągu ostatnich 10 minut pieczenia.
Korzyści odżywcze:
Ziemniaki zawierają dużo potasu i witaminy C, co wspomaga zdrowie układu odpornościowego.
Czosnek zawiera przeciwutleniacze, które mogą poprawiać zdrowie serca.
Oliwa z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów, które wspomagają dobry poziom cholesterolu.
Informacje dietetyczne:
Przyjazny dla wegetarian i można go zrobić wegańskim, zastępując masło roślinną alternatywą.
Bezglutenowy, jeśli bułka tarta jest bezglutenowa lub pominięta.
Zawiera nabiał z masła, nieodpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy, chyba że użyto masła bezmlecznego.
Wartości odżywcze (na porcję, ok. 1/4 przepisu):
Kalorie: 250
Białko: 4 g
Tłuszcz: 12 g
Węglowodany: 32 g
Błonnik: 4 g
Sód: 180 mg
Przechowywanie:
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Podgrzewaj w piekarniku, aby zachować chrupkość, lub w mikrofalówce, aby szybko się podgrzać.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Proste składniki i minimalne przygotowanie sprawiają, że jest to idealne danie na zabiegane wieczory.
Uniwersalne danie dodatkowe, które pasuje do niemal każdego dania głównego.
Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, z bogatym smakiem czosnku.
Możliwość dostosowania — łatwo dostosuj do ulubionych ziół i przypraw.
Wnioski:
Pieczone ziemniaki z masłem czosnkowym to klasyczny dodatek, który zawsze robi wrażenie. Ich pyszne połączenie chrupiących, przyprawionych ziemniaków z bogatym masłem czosnkowym sprawia, że są nieodpartym dodatkiem do każdego posiłku. Szybkie w przygotowaniu i niesamowicie aromatyczne, te ziemniaki z pewnością staną się podstawą Twojej kolekcji przepisów. Niezależnie od tego, czy podajesz je na świątecznym spotkaniu, czy na prostej kolacji w środku tygodnia, wszyscy będą prosić o dokładkę!
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć dużych ziemniaków zamiast małych?
Tak, po prostu pokrój je na kawałki wielkości kęsa, aby równomiernie się upiekły.
Czy mogę zrobić ten przepis wegański?
Zastąp masło roślinną alternatywą, aby uzyskać wersję wegańską.
Czy mogę dodać inne przyprawy?
Oczywiście, spróbuj dodać czosnek w proszku, tymianek lub rozmaryn, aby uzyskać dodatkowy smak.
Jak sprawić, aby ziemniaki były wyjątkowo chrupiące?
Nieznacznie wydłuż czas pieczenia lub zakończ pieczenie pod grillem przez kilka minut.
Czy mogę użyć różnych olejów? Tak, olej roślinny, olej z awokado lub dowolny neutralny olej o wysokiej temperaturze dymienia sprawdzi się dobrze.
Czy konieczne jest użycie bułki tartej?
Nie, dodaje ona dodatkowej tekstury, ale można ją pominąć, jeśli wolisz.
Czy mogę użyć czosnku w proszku zamiast świeżego czosnku?
Zalecany jest świeży czosnek, ale proszek czosnkowy można dodać do mieszanki przyprawowej.
Czy mogę przygotować masło czosnkowe z wyprzedzeniem?
Tak, możesz je przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu użycia.
Jak przechowywać resztki masła czosnkowego?
Resztki masła czosnkowego można przechowywać w lodówce do tygodnia lub zamrozić w celu dłuższego przechowywania.
Czy mogę dodać ser do tego dania?
Tak, posyp ziemniaki startym parmezanem lub cheddarem przed pieczeniem, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.
ADVERTISEMENT
