Pieczony kurczak z czosnkiem to klasyczne danie, które nigdy nie wychodzi z mody. Jednak ten przepis wyróżnia się unikalną mieszanką ziół i przypraw, które nadają mu niepowtarzalny smak i aromat. Sekretem jest długie marynowanie, które sprawia, że mięso jest niezwykle soczyste i aromatyczne.
Składniki:
1 cały kurczak (ok. 1,5 kg)
8 ząbków czosnku, przeciśniętych przez praskę
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj czosnek, oliwę z oliwek, sok z cytryny, rozmaryn, tymianek, słodką i ostrą paprykę (jeśli używasz), sól i pieprz.
Kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
Natrzyj kurczaka przygotowaną marynatą, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.
Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Umieść zamarynowanego kurczaka w naczyniu żaroodpornym.
Piecz kurczaka przez około 1,5 godziny, lub do momentu, gdy mięso będzie miękkie, a skórka złocista.
W trakcie pieczenia polewaj kurczaka wytworzonym sosem co 20-30 minut.
Po upieczeniu wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na 10 minut, aby odpoczął.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj pieczonego kurczaka z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, warzywa lub sałatka.
Pozostałości kurczaka przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.
Kurczaka można podawać na ciepło jak i na zimno.
Różnice:
ADVERTISEMENT
