Ten przepis wyróżnia się prostotą i intensywnym aromatem czosnku, który jest używany zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz kurczaka. Nie wymaga marynowania przez wiele godzin, a świeże zioła i skórka cytryny dodają mu świeżości i lekkości. Wiele popularnych przepisów może zawierać bardziej złożone mieszanki przypraw, wino lub inne dodatki, podczas gdy ten skupia się na czystym smaku pieczonego kurczaka z wyraźną nutą czosnku i cytrusów. Użycie nieobranych ząbków czosnku wewnątrz kurczaka sprawia, że stają się one miękkie i słodkie, dodając subtelnej głębi smaku.
Często zadawane pytania:
Czy muszę używać świeżych ziół? Świeże zioła dodają najlepszego aromatu, ale w razie ich braku możesz użyć suszonych ziół (około 1 łyżeczki każdego).
Czy mogę użyć innych części kurczaka? Ten przepis jest najlepszy dla całego kurczaka, ponieważ pieczenie w całości pomaga zachować soczystość mięsa. Możesz jednak dostosować czas pieczenia, jeśli używasz tylko udek lub skrzydełek.
Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze upieczony? Najlepszym sposobem jest użycie termometru do mięsa. Temperatura w najgrubszej części uda powinna wynosić 75°C. Soki wypływające po nakłuciu widelcem powinny być klarowne, bez różowego zabarwienia.
Czy mogę dodać warzywa do pieczenia z kurczakiem? Tak, możesz dodać pokrojone ziemniaki, marchewkę, cebulę lub inne ulubione warzywa na około 30-40 minut przed końcem pieczenia kurczaka.
Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu!
ADVERTISEMENT
