Ten przepis wyróżnia się prostotą przygotowania, gdzie głównym elementem smakowym jest aromatyczne pesto, które wnika w mięso podczas pieczenia. W przeciwieństwie do tradycyjnych pieczonych kurczaków z ziołami i masłem, tutaj pesto nadaje intensywny, świeży smak bazylii, orzeszków piniowych i parmezanu. Dodatek cytryny i świeżych ziół wewnątrz kurczaka dodatkowo aromatyzuje mięso od środka.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju pesto? Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami pesto, na przykład z rukoli, pietruszki lub suszonych pomidorów. Każde z nich nada kurczakowi unikalny smak.
Czy muszę używać świeżych ziół? Świeże zioła dodają najlepszego aromatu, ale jeśli nie masz ich pod ręką, możesz użyć suszonych ziół. Pamiętaj jednak, aby użyć ich mniej, ponieważ suszone zioła mają intensywniejszy smak.
Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze upieczony? Najpewniejszym sposobem jest użycie termometru do mięsa. Temperatura w najgrubszej części uda powinna wynosić co najmniej 75°C. Jeśli nie masz termometru, nakłuj najgrubszą część uda widelcem. Jeśli wypływające soki są klarowne, a nie różowe, kurczak jest gotowy.
Czy mogę dodać warzywa do pieczenia razem z kurczakiem? Oczywiście, możesz dodać pokrojone ziemniaki, marchew, cebulę lub inne ulubione warzywa na blachę obok kurczaka. Skrop je oliwą i przypraw solą i pieprzem.
ADVERTISEMENT
