Ta sałatka to prawdziwa eksplozja smaków! Połączenie pikantnego makaronu, kremowych jajek faszerowanych chrupiącym boczkiem i świeżych warzyw sprawia, że jest idealna na każdą okazję. Doskonale sprawdzi się jako lekki obiad, kolacja lub przekąska na imprezę.
Składniki:
250 g makaronu (np. świderki, penne)
6 jajek
150 g boczku wędzonego
1 czerwona papryka
1 ogórek zielony
1 puszka kukurydzy konserwowej
1/2 czerwonej cebuli
2 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy dijon
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek do dekoracji
Wskazówki:
Ugotuj makaron al dente, odcedź i ostudź.
Ugotuj jajka na twardo, ostudź, obierz i przekrój na pół.
Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na chrupko.
Wyjmij żółtka z jajek i wymieszaj z majonezem, musztardą, ostrą papryką, solą i pieprzem.
Dodaj podsmażony boczek do masy jajecznej i wymieszaj.
Napełnij połówki jajek farszem.
Paprykę, ogórka i cebulę pokrój w kostkę.
W dużej misce wymieszaj makaron, paprykę, ogórka, kukurydzę i cebulę.
Dodaj jajka faszerowane i delikatnie wymieszaj.
Udekoruj świeżym koperkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną.
Można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Przed podaniem można posypać sałatkę startym serem cheddar lub parmezanem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
