Ten przepis to prawdziwa uczta dla miłośników pikantnych, a zarazem orzeźwiających smaków. Pikantny włoski kurczak z cytryną i pecorino to danie, które łączy w sobie soczyste mięso, intensywny aromat cytryny, pikantne przyprawy i słony smak sera pecorino. Idealne na szybki obiad lub elegancką kolację.
Składniki:
4 filety z kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
Sok z 1 cytryny i starta skórka
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
1/2 szklanki startego sera pecorino romano
Świeża natka pietruszki, posiekana
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Filety z kurczaka dopraw solą i pieprzem.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż kurczaka z obu stron, aż będzie złocisty i upieczony. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni podsmaż posiekany czosnek przez około minutę, aż zacznie pachnieć.
Wlej białe wino, sok z cytryny i dodaj płatki czerwonej papryki. Gotuj, aż sos lekko zgęstnieje, około 5 minut.
Wrzuć z powrotem kurczaka na patelnię, polej sosem i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aby kurczak nasiąknął smakiem.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj starty ser pecorino i posiekaną natkę pietruszki. Delikatnie wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj kurczaka z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, ryż lub makaron.
Danie doskonale komponuje się z lekką sałatką.
Resztki kurczaka można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej na patelni lub w mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
