W międzyczasie rozwałkuj ciasto do pizzy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj je passata pomidorową i lekko posól.
Na cieście ułóż usmażony bakłażan, a następnie pokrój mozzarellę na plastry i ułóż na wierzchu.
Piecz pizzę w rozgrzanym piekarniku przez 12-15 minut, aż ciasto stanie się złociste, a ser się roztopi.
Po wyjęciu z piekarnika posyp pizzę świeżą bazylią i, jeśli lubisz, dodaj odrobinę chili lub oregano.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pizza z bakłażanem i mozzarellą najlepiej smakuje od razu po upieczeniu, gdy ser jest jeszcze gorący i ciągnący.
Jeśli musisz przechować pizzę, owiń ją folią aluminiową i przechowuj w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Możesz ją ponownie podgrzać w piekarniku, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Warianty:
Możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia, papryka czy cebula, aby wzbogacić smak pizzy.
Zamiast mozzarelli możesz użyć innego sera, np. fety czy parmezanu, aby uzyskać różne smaki.
Jeśli lubisz wyraziste smaki, dodaj na wierzch pizzę kilka oliwek lub kaparów.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju sera? Tak, możesz użyć innych rodzajów sera, takich jak feta, cheddar, czy parmezan, w zależności od preferencji smakowych.
Czy mogę zastąpić bakłażan innym warzywem? Oczywiście! Cukinia, papryka czy pieczarki to doskonałe alternatywy dla bakłażana.
Jakie ciasto do pizzy najlepiej wybrać? Możesz wybrać gotowe ciasto do pizzy, ale najlepiej przygotować je samodzielnie – wtedy masz pewność, że będzie świeże i bez sztucznych dodatków.
ADVERTISEMENT
