Zetrzyj marchewkę i cebulę, a następnie dodaj je do odciśniętej cukinii.
W dużej misce połącz warzywa z jajkami, mąką, serem, czosnkiem, solą i pieprzem. Wymieszaj dokładnie, aż powstanie jednolita masa.
Metoda pieczenia:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i posmaruj go delikatnie olejem.
Nakładaj łyżką porcje masy na blachę, formując płaskie placki.
Piecz przez 20–25 minut, przewracając placki na drugą stronę w połowie pieczenia.
Metoda smażenia:
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju.
Nakładaj porcje masy łyżką i smaż placki po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Po usmażeniu osącz placki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj placki z sosem jogurtowym, czosnkowym lub koperkowym.
Możesz podać je z lekką sałatką na lunch lub jako dodatek do mięs.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Odgrzewaj w piekarniku lub na suchej patelni.
Warianty:
Bezglutenowe: Użyj mąki ryżowej, kukurydzianej lub migdałowej zamiast pszennej.
Z dodatkami: Dodaj do masy startą mozzarellę, posiekaną natkę pietruszki lub ulubione przyprawy (np. kumin, curry).
Wegańskie: Zastąp jajka siemieniem lnianym (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody na 1 jajko).
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego warzywa zamiast cukinii?
Tak, możesz zastąpić cukinię np. dynią, marchewką lub batatem.
Dlaczego moje placki się rozpadają?
Może być za dużo wody w masie. Upewnij się, że dokładnie odcisnąłeś cukinię i użyłeś odpowiedniej ilości mąki.
Czy mogę zamrozić placki?
Tak, usmażone lub upieczone placki można zamrozić. Przechowuj je w szczelnym pojemniku i odgrzewaj bezpośrednio z zamrażarki w piekarniku.
Smacznego! 🌿
ADVERTISEMENT
