Dla wzbogacenia smaku, do ciasta można dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub rumu.
Zamiast tradycyjnego cukru, wypróbuj cukier trzcinowy, który doda plackom karmelowego aromatu.
Dla osób nietolerujących glutenu, mąkę pszenną można zastąpić mieszanką mąk bezglutenowych.
Często zadawane pytania:
Jakie jabłka są najlepsze do placków? Najlepiej sprawdzą się kwaśne odmiany, takie jak szara reneta, antonówka lub lobo, które zachowują swoją strukturę podczas smażenia.
Czy można użyć mleka roślinnego? Tak, mleko krowie można zastąpić mlekiem roślinnym, np. migdałowym, sojowym lub owsianym.
Jak przechowywać usmażone placki? Najlepiej przechowywać je w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 2 dni.
Czy można zamrozić placki? Tak, usmażone i ostudzone placki można zamrozić. Przed podaniem należy je rozmrozić i podgrzać.
ADVERTISEMENT
