Odkryj prostotę i smak w tych puszystych placuszkach serowych. Ten niezwykle łatwy przepis łączy kilka podstawowych składników w satysfakcjonujące danie, idealne na szybki lunch, lekką kolację lub pożywną przekąskę. Ich delikatna konsystencja i bogaty serowy smak z pewnością przypadną do gustu każdemu. Przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, a efekt jest zaskakująco pyszny.
Składniki:
250 g twarogu półtłustego (lub innego miękkiego sera białego)
1 jajko
3 łyżki mąki pszennej
Szczypta soli
Opcjonalnie: świeżo mielony czarny pieprz, posiekany szczypiorek lub inne ulubione zioła do smaku
Olej roślinny lub masło do smażenia
Wskazówki:
W dużej misce rozgnieć dokładnie twaróg widelcem. Powinien być jak najbardziej jednolity.
Do rozgniecionego sera dodaj jajko i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Wsyp mąkę i sól (oraz opcjonalnie przyprawy) do miski z serem i jajkiem. Delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, aby placuszki nie były twarde. Ciasto powinno być gęste, ale nadal lekko klejące.
Na patelni rozgrzej olej roślinny lub masło na średnim ogniu.
Łyżką nakładaj porcje ciasta na rozgrzany tłuszcz, formując małe placuszki.
Smaż placuszki z obu stron na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony. Upewnij się, że są dobrze usmażone w środku.
Usmażone placuszki wyjmuj z patelni i układaj na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Placuszki serowe najlepiej smakują na ciepło, zaraz po usmażeniu. Można je podawać same, z kleksem śmietany, jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub świeżymi warzywami. Świetnie sprawdzą się również jako dodatek do sałatek.
Przechowywanie: Niespożyte placuszki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2-3 dni. Przed podaniem można je odgrzać na patelni lub w piekarniku. Nie zaleca się ich mrożenia, ponieważ mogą stracić swoją konsystencję.
Różnice:
ADVERTISEMENT
