Placuszki z kurczakiem to znakomita alternatywa dla tradycyjnych kotletów. Ich chrupiąca skórka i soczyste wnętrze sprawiają, że są idealne zarówno na rodzinny obiad, jak i na eleganckie przyjęcie. Ten przepis łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem, a dodatkowo pozwala na kreatywne eksperymenty z dodatkami.
Składniki:
500 g mielonego mięsa z kurczaka
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 jajko
3 łyżki bułki tartej (plus dodatkowo do panierowania)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mielone mięso z kurczaka, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, natkę pietruszki i przyprawy.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.
Uformuj z masy małe placuszki.
Każdy placuszek obtocz w bułce tartej.
Na patelni rozgrzej olej roślinny.
Smaż placuszki z obu stron na złoty kolor, około 5-7 minut z każdej strony.
Po usmażeniu odsącz placuszki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placuszki z kurczaka świetnie smakują podawane z ziemniakami, ryżem lub świeżą sałatką.
Można je również podać z ulubionym sosem, np. czosnkowym, pomidorowym lub jogurtowym.
Placuszki można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem można je odgrzać na patelni lub w piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
