Płaskie placki z serem wiejskim i mąką migdałową to doskonała propozycja dla osób poszukujących zdrowych i smacznych przekąsek. Ich delikatny, lekko słodkawy smak oraz puszysta konsystencja sprawiają, że idealnie sprawdzą się zarówno na śniadanie, jak i na podwieczorek czy kolację. Mąka migdałowa nadaje im orzechowy posmak, a ser wiejski zapewnia wilgotność i kremowość. Co więcej, są one łatwe i szybkie w przygotowaniu, co czyni je idealnym wyborem dla zapracowanych osób.
Składniki:
250 g sera wiejskiego
2 jajka
100 g mąki migdałowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Opcjonalnie: słodzik (np. erytrytol lub ksylitol) lub świeże owoce do dekoracji
Wskazówki:
W misce rozgnieć ser wiejski widelcem.
Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy serowej, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Jeśli używasz słodzika, dodaj go do ciasta i wymieszaj.
Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju kokosowego lub masła klarowanego.
Nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując małe placki.
Smaż placki na średnim ogniu z obu stron, aż staną się złociste.
Podawaj placki na ciepło, udekorowane świeżymi owocami lub posypane słodzikiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placki najlepiej smakują na ciepło, zaraz po usmażeniu.
Można je podawać z jogurtem naturalnym, świeżymi owocami, miodem lub syropem klonowym.
Placki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Przed podaniem można je podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
