Pieczone ziemniaki to klasyczne danie, które z łatwością można wzbogacić o nowe, interesujące smaki. Ta wersja łączy w sobie kremową konsystencję roztopionego sera z delikatną nutą świeżego szpinaku, tworząc sycące i pełne wartości odżywczych danie. Idealne na obiad, kolację, a nawet jako efektowny dodatek do grilla. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci każdego, kto ceni sobie połączenie prostoty i wyrafinowanego smaku.
Składniki:
4 średniej wielkości ziemniaki (najlepiej typ A lub B)
150 g świeżego szpinaku
150 g startego sera (np. cheddar, gouda, mozzarella lub ich mieszanka)
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej
Wskazówki:
Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki dokładnie umyj i osusz. Każdego ziemniaka nakłuj kilka razy widelcem. Możesz je również przekroić na pół, jeśli wolisz krótszy czas pieczenia.
Pieczenie ziemniaków: Nagrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem). Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 45-60 minut, w zależności od wielkości, aż będą miękkie w środku. Sprawdź patyczkiem lub widelcem.
Przygotowanie szpinaku: W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj szpinak partiami i smaż, mieszając, aż zwiędnie. Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie gałką muszkatołową.
Nadziewanie ziemniaków: Gdy ziemniaki będą upieczone, wyjmij je z piekarnika. Jeśli piekłeś całe ziemniaki, przekrój je wzdłuż i delikatnie wydrąż część miąższu, pozostawiając cienką warstwę przy skórce. Wydrążony miąższ możesz dodać do farszu szpinakowego lub wykorzystać do innego dania.
Nakładanie farszu: Do każdego ziemniaka nałóż porcję podsmażonego szpinaku z czosnkiem, a następnie posyp obficie startym serem.
Zapiekane z serem: Wstaw ziemniaki z powrotem do piekarnika na około 5-10 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Podawanie: Gotowe pieczone ziemniaki z serem i szpinakiem podawaj od razu, udekorowane świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pieczone ziemniaki z serem i szpinakiem świetnie smakują same, ale mogą być również podawane jako dodatek do mięs, ryb lub sałatek. Możesz je udekorować kleksem kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego.
Przechowywanie: Pozostałe ziemniaki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem najlepiej je podgrzać w piekarniku lub na patelni, aby ser ponownie się roztopił. Nie zaleca się mrożenia gotowych ziemniaków, ponieważ mogą stracić swoją teksturę.
Różnice:
ADVERTISEMENT
