Ryż to wszechstronny dodatek, który można przyrządzić na wiele sposobów. Ten przepis łączy w sobie słodkie i pikantne smaki, tworząc wyjątkowe danie, które idealnie pasuje do mięs, warzyw lub jako samodzielna potrawa.
Składniki:
1 szklanka ryżu basmati
2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
1/2 szklanki suszonych moreli, pokrojonych w kostkę
1/4 szklanki rodzynek
1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki lub kolendra do dekoracji
Wskazówki:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie i lekko się zezłoci (około 5 minut).
Dodaj czosnek, kurkumę, cynamon i imbir. Smaż przez około 1 minutę, aż przyprawy uwolnią swój aromat.
Wsyp ryż i dokładnie wymieszaj, aby ziarna pokryły się przyprawami.
Wlej bulion, dodaj morele i rodzynki. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj przez 15-20 minut, aż ryż wchłonie cały płyn i będzie miękki.
Zdejmij garnek z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
Delikatnie wymieszaj ryż widelcem, dodaj orzechy włoskie, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przed podaniem udekoruj świeżą natką pietruszki lub kolendrą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
ADVERTISEMENT
