Tarczyca, mały gruczoł w kształcie motyla u podstawy szyi, odgrywa kluczową rolę w regulacji metabolizmu, wzrostu i rozwoju. Jej prawidłowe funkcjonowanie jest niezbędne dla ogólnego stanu zdrowia. Chociaż medycyna konwencjonalna jest podstawą leczenia zaburzeń tarczycy, holistyczne podejście do diety może wspierać jej funkcjonowanie. Ten prosty, odżywczy przepis na miód i orzechy włoskie, bogaty w składniki odżywcze, może być smacznym dodatkiem do diety mającej na celu wspieranie dobrego samopoczucia.
Składniki:
1 szklanka surowych orzechów włoskich, lekko podpieczonych dla wzmocnienia smaku (opcjonalnie)
½ szklanki surowego, niefiltrowanego miodu (najlepiej lokalnego)
1 łyżeczka nierafinowanego oleju kokosowego (dla dodatkowej kremowości i wartości odżywczych)
¼ łyżeczki mielonego cynamonu (dla smaku i jego potencjalnych właściwości)
Szczypta soli morskiej (aby zrównoważyć słodycz)
Wskazówki:
Przygotuj orzechy włoskie: Jeśli używasz, podpiecz orzechy włoskie na suchej patelni na średnim ogniu przez 5-7 minut, często mieszając, aż staną się aromatyczne. Pozostaw do ostygnięcia.
Połącz składniki: W misce wymieszaj schłodzone orzechy włoskie, miód, olej kokosowy, cynamon i sól morską. Dobrze wymieszaj, upewniając się, że orzechy włoskie są równomiernie pokryte.
Przełóż do słoika: Przełóż mieszankę do czystego, szczelnego szklanego słoika.
Przechowuj: Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zaleca się spożywanie 1-2 łyżeczek tej mieszanki dziennie, najlepiej rano. Można ją spożywać samodzielnie, dodawać do płatków owsianych, jogurtu, smoothie, a nawet rozsmarować na tostach z pełnoziarnistej mąki.
Przechowywanie: Mieszanka miodu i orzechów włoskich może być przechowywana w szczelnym słoiku w chłodnym, ciemnym miejscu (np. w spiżarni) do 2-3 tygodni. Jeśli przechowywana w lodówce, miód może krystalizować, ale można go przywrócić do płynności, umieszczając słoik w ciepłej wodzie.
Różnice:
Dodaj nasiona: Włącz nasiona chia, nasiona lnu lub nasiona konopi, aby zwiększyć zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, które są ważne dla zdrowia.
Wzmocnij składniki odżywcze: Dodaj ½ łyżeczki sproszkowanych wodorostów (spirulina lub chlorella) dla dodatkowej dawki składników odżywczych. Pamiętaj, że wodorosty są bogate w jod, dlatego używaj ich z umiarem i skonsultuj się z lekarzem, jeśli masz problemy z tarczycą.
Dla smaku: Dodaj ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego lub szczyptę kardamonu dla innych nut smakowych.
Wariant owocowy: Wmieszaj niewielką ilość suszonych żurawin lub rodzynek dla dodatkowej słodyczy i tekstury.
Często zadawane pytania
ADVERTISEMENT
