Baza jogurtowa: Zamiast tradycyjnej bazy z masła i śmietany, używamy jogurtu naturalnego, co nadaje ciastu wyjątkową lekkość i wilgotność.
Aromat kardamonu: Dodatek świeżo zmielonego kardamonu wprowadza orientalną, ciepłą nutę, która doskonale komponuje się z jabłkami i cynamonem, odróżniając ten przepis od klasycznych szarlotek.
Cukier trzcinowy: Użycie cukru trzcinowego nadaje ciastu delikatny karmelowy posmak i ciemniejszy kolor.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu? Tak, możesz użyć jogurtu greckiego, który sprawi, że ciasto będzie bardziej gęste i kremowe.
Czy mogę pominąć kardamon? Jeśli nie przepadasz za kardamonem, możesz go pominąć lub zastąpić inną przyprawą, np. imbirem.
Jakie jabłka są najlepsze do tej szarlotki? Najlepiej sprawdzą się jabłka twarde i lekko kwaskowate, takie jak szara reneta, antonówka, ligol lub gala.
Czy mogę dodać inne owoce? Tak, do jabłek możesz dodać inne owoce, np. gruszki, śliwki lub borówki. Pamiętaj jednak, aby dostosować ilość cukru do słodyczy owoców.
Czy muszę używać bułki tartej do wysypania formy? Bułka tarta zapobiega przywieraniu ciasta do formy i nadaje spodowi lekką chrupkość, ale możesz użyć również mąki lub wyłożyć formę papierem do pieczenia.
Mam nadzieję, że ta wyjątkowa szarlotka przypadnie Ci do gustu!
ADVERTISEMENT
