Nie robimy długich kiełbasek, moja wnuczka pomaga zawiązać brzegi nitką i uformować kiełbaski w krążki. Kontroluje także inny bardzo ważny punkt. Kiedy kiełbasa jest wypełniona mięsem, w niektórych miejscach, gdzie tworzą się kieszenie powietrzne, należy je przekłuć cienką igłą, w przeciwnym razie jelita podczas gotowania pękną w tych miejscach!
Przygotowane już kiełbaski włóż do miski i pozostaw do zaparzenia na 2-3 godziny.
Do garnka wlać wodę, dodać sól i liść laurowy. Zagotuj wodę i włóż do niej kiełbasę. Gotuj przez 40-50 minut od zagotowania z kiełbasą.
Wyjmij i poczekaj, aż kiełbasa wyschnie. Gotową kiełbasę można także wstawić do piekarnika, aby się zarumieniła.
Domowa kiełbasa jest bardzo smaczna na zimno, ale nie można się powstrzymać od jej natychmiastowego spróbowania. Dlatego ja i mój asystent od razu próbujemy kiełbasy.
Polecam zrobić domową kiełbasę według naszego rodzinnego przepisu. Jestem pewien, że robiąc to krok po kroku, odniesiesz sukces.
Smacznego!
ADVERTISEMENT
