Formowanie brioszek:
Po wyrośnięciu delikatnie uformuj małe kulki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i pozostaw na 20–30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:
Posmaruj wierzch brioszek roztrzepanym jajkiem z mlekiem. Piecz w temperaturze 180°C przez 15–20 minut, aż nabiorą złotobrązowego koloru.
Studzenie:
Po upieczeniu ostudź brioszki na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj brioszki z masłem, dżemem lub miodem.
Możesz je również użyć jako bazę do kanapek z wytrawnymi dodatkami.
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni lub zamroź na później.
Warianty:
Z dodatkiem czekolady: Dodaj do ciasta 50 g posiekanej czekolady lub groszków czekoladowych.
Z cytrynowym aromatem: Dodaj łyżeczkę startej skórki cytrynowej, aby nadać brioszkom orzeźwiający smak.
Z rodzynkami: Wymieszaj 30 g rodzynek w cieście dla dodatkowej słodyczy.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Tak, ale użycie pełnoziarnistej może zmienić teksturę i smak brioszek.
2. Czy mogę zrobić te brioszki bez jajka?
Tak, zamień jajko na 3 łyżki jogurtu lub puree z banana.
3. Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Oczywiście! Mleko roślinne dobrze sprawdzi się w tym przepisie.
4. Czy ciasto można przygotować wcześniej?
Tak, ciasto można schłodzić w lodówce na noc i piec rano.
Smacznego pieczenia! 😊
ADVERTISEMENT
