Ziołowe szaleństwo: Zamiast tylko czosnku i pietruszki, spróbuj dodać do masła czosnkowego inne świeże zioła, takie jak rozmaryn, tymianek, bazylia.
Sery na wierzch: Przed drugim pieczeniem z masłem czosnkowym posyp chleb startym serem, np. mozzarellą, parmezanem lub mieszanką włoskich serów, aby uzyskać chrupiącą serową warstwę.
Wariant pikantny: Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj szczyptę płatków chili do masła czosnkowego.
Pełnoziarnista nuta: Zastąp 1/2 szklanki mąki pszennej mąką pełnoziarnistą, aby nadać chlebowi bardziej rustykalny charakter i wzbogacić go o błonnik.
Wersja wegańska: Aby zrobić chleb wegański, użyj margaryny roślinnej zamiast masła.
Często zadawane pytania:
Dlaczego ciasto nie chce wyrosnąć? Upewnij się, że woda, której używasz, jest ciepła, ale nie gorąca – zbyt wysoka temperatura zabije drożdże. Sprawdź datę ważności drożdży. Pomieszczenie, w którym wyrasta ciasto, powinno być odpowiednio ciepłe.
Czy mogę użyć świeżych drożdży? Tak, zamiast suchych drożdży instant użyj około 10-15g świeżych drożdży. Rozpuść je w ciepłej wodzie z dodatkiem szczypty cukru i poczekaj 5-10 minut, aż się spienią, zanim dodasz do mąki.
Jak przechowywać resztki świeżego czosnku? Najlepiej przechowywać go w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Możesz też obrać ząbki i przechowywać je w oliwie w lodówce, ale zużyj je w ciągu kilku dni.
Czy mogę pominąć etap pieczenia w garnku żeliwnym? Tak, chleb upieczony na blasze również będzie pyszny, choć może mieć nieco mniej chrupiącą skórkę. Gorący garnek żeliwny tworzy parę, która sprawia, że skórka jest idealnie chrupiąca.
Czy chleb będzie miał mocny zapach czosnku? Tak, to chleb czosnkowy! Ale wspaniały zapach szybko rozniesie się po całym domu.
Smacznego!
ADVERTISEMENT
