Kalafior to warzywo, które zasługuje na więcej uwagi w naszej kuchni. Ten przepis to szybka i smaczna propozycja, która podkreśla naturalny smak kalafiora, wzbogacając go o aromatyczne przyprawy i chrupiące dodatki. Idealny na szybki obiad lub zdrową przekąskę.
Składniki:
1 średni kalafior, podzielony na różyczki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1/2 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki mielonego kuminu
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
1 łyżka świeżej natki pietruszki, posiekanej
sok z 1/2 cytryny
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W dużej misce wymieszaj różyczki kalafiora z oliwą, czosnkiem, kurkumą, kuminem, solą i pieprzem.
Rozłóż kalafiora na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 20-25 minut, aż kalafior będzie miękki i lekko zrumieniony.
Wyjmij z piekarnika, skrop sokiem z cytryny i posyp orzechami włoskimi oraz natką pietruszki.
Podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kalafior doskonale smakuje jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa czy ryby.
Możesz podać go z sosem jogurtowym lub tahini.
Pozostałości przechowuj w lodówce do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
