Kanapka z wątróbką to klasyczna przekąska, która cieszy się popularnością od lat. W tym przepisie przedstawiam prosty, ale niezwykle smaczny sposób na jej przygotowanie. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie doprawienie wątróbki i użycie świeżych składników.
Składniki:
200 g wątróbki drobiowej
2 kromki chleba żytniego
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
1 łyżka oleju rzepakowego
1 łyżeczka majeranku
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: ogórek kiszony, sałata, musztarda
Wskazówki:
Wątróbkę oczyść z błon i pokrój na mniejsze kawałki.
Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek posiekaj.
Na patelni rozgrzej olej i masło.
Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.
Dodaj wątróbkę i smaż z obu stron, aż się zarumieni.
Dopraw majerankiem, solą i pieprzem.
Smaż jeszcze przez kilka minut, aż wątróbka będzie miękka.
Kromki chleba opiecz w tosterze lub na suchej patelni.
Na opieczone kromki nałóż usmażoną wątróbkę.
Opcjonalnie dodaj plasterki ogórka kiszonego, liście sałaty lub posmaruj musztardą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kanapkę najlepiej smakuje na ciepło, zaraz po przygotowaniu.
Jeśli chcesz przechowywać kanapkę, zawiń ją w folię aluminiową i umieść w lodówce. Spożyj w ciągu 1-2 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
