Ten przepis jest niezwykle elastyczny i możesz go modyfikować na wiele sposobów:
Zioła: Zamiast papryki wędzonej możesz dodać suszone zioła prowansalskie, oregano, tymianek lub rozmaryn.
Sery: Po upieczeniu posyp cukinię startym parmezanem lub innym twardym serem. Możesz też dodać odrobinę sera feta dla słonawego smaku.
Panko/Bułka tarta: Aby uzyskać jeszcze większą chrupkość, przed pieczeniem możesz obtoczyć cukinię w mieszance sezamu i bułki tartej panko.
Sos sojowy/Miód: Aby uzyskać orientalny akcent, zamiast soli dodaj odrobinę sosu sojowego i kilka kropel miodu.
Inne warzywa: Ten sposób pieczenia świetnie sprawdzi się również z innymi warzywami, takimi jak bakłażan, papryka czy marchew.
Często zadawane pytania:
1. Czy muszę obierać cukinię przed pieczeniem?
Nie, nie musisz obierać cukinii. Skórka cukinii jest jadalna i zawiera wiele składników odżywczych. Poza tym, po upieczeniu staje się miękka i smaczna.
2. Moja cukinia nie jest chrupiąca, co robię źle?
Najczęstsze przyczyny braku chrupkości to zbyt grube pokrojenie cukinii, zbyt dużo cukinii na blasze (co powoduje, że się dusi zamiast piec) lub zbyt niska temperatura piekarnika. Upewnij się, że cukinia jest rozłożona w jednej warstwie i pieczona w odpowiednio wysokiej temperaturze.
3. Czy mogę użyć mrożonej cukinii?
Mrożona cukinia ma tendencję do uwalniania dużej ilości wody po rozmrożeniu, co sprawi, że będzie rozmoczona i nie chrupiąca. Najlepiej używać świeżej cukinii do tego przepisu.
4. Ile kalorii ma taka pieczona cukinia?
Dokładna liczba kalorii będzie zależeć od ilości użytej oliwy i wielkości porcji. Cukinia sama w sobie jest niskokaloryczna, a pieczenie sprawia, że jest to zdrowy wybór. Jest to doskonała alternatywa dla smażonych frytek czy innych bardziej kalorycznych przekąsek.
Smacznego! Jakie inne warzywa lubisz piec w ten sposób?
ADVERTISEMENT
