Wprowadzenie:
Jeśli szukasz przepisu, który stanie się ulubionym daniem całej rodziny, to jesteś we właściwym miejscu! Od lat przygotowuję ten przepis, który mój mąż po prostu uwielbia. Zawsze prosi o dokładkę, a każdy kęs to czysta przyjemność. Prosty, szybki i przepyszny – idealny na obiad czy kolację, a do tego zawsze robi wrażenie. W tym artykule podzielę się z Tobą moim niezawodnym przepisem, który na pewno stanie się i Twoim faworytem!
Składniki:
500 g mięsa mielonego (wołowe, wieprzowe lub mieszane)
1 cebula średniej wielkości
2 ząbki czosnku
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka przyprawy do mięsa (np. mieszanka papryki, pieprzu, kminku)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)
1/2 szklanki bulionu warzywnego lub wody
1 łyżka masła (do smażenia)
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie farszu: W dużej misce połącz mięso mielone, jajko, bułkę tartą, przyprawy (paprykę, pieprz, sól, kminek) oraz drobno posiekany czosnek i cebulę. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę wody.
Formowanie: Z przygotowanej masy formuj małe kulki lub kotlety. Wielkość zależy od preferencji – ja wolę średnie, bo łatwiej je podsmażyć równomiernie.
Smażenie: Rozgrzej oliwę na patelni. Kiedy będzie gorąca, wrzuć kotleciki lub kulki mięsne i smaż przez około 5-6 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Jeśli potrzebujesz, smaż na dwóch turach.
Duszenie: Po usmażeniu, dodaj bulion lub wodę do patelni, zmniejsz ogień i przykryj. Duś przez około 10 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Finalizacja: Na koniec dodaj łyżkę masła, aby danie było bardziej aromatyczne i kremowe. Przed podaniem udekoruj świeżą natką pietruszki.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
