Sekretem idealnie puszystych naleśników jest dodanie do ciasta odrobiny sody oczyszczonej i octu, co sprawia, że naleśniki są lekkie i puszyste. Dodatkowo, użycie ciepłego mleka i wody gazowanej gwarantuje, że ciasto będzie gładkie i bez grudek.
Składniki:
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki ciepłego mleka
0,5 szklanki wody gazowanej
2 jajka
2 łyżki roztopionego masła
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka octu jabłkowego
Olej do smażenia
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
W osobnej misce roztrzep jajka z ciepłym mlekiem i wodą gazowaną.
Dodaj roztopione masło do mokrych składników.
W małej miseczce wymieszaj sodę oczyszczoną z octem jabłkowym i natychmiast dodaj do mokrych składników.
Wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem.
Wylewaj porcje ciasta na patelnię i smaż z obu stron na złoty kolor.
Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Naleśniki najlepiej smakują podawane na ciepło, z ulubionymi dodatkami, takimi jak dżem, twaróg, owoce lub syrop klonowy.
Naleśniki można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem można je podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Naleśniki można mrozić. Wystarczy je przełożyć papierem do pieczenia i umieścić w szczelnym pojemniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
