
500 g wołowiny pokrojonej w kostkę 

2 łyżki oliwy z oliwek 

1 duża cebula (posiekana) 

3 ząbki czosnku (drobno posiekane) 

2 szklanki bulionu wołowego 

1 szklanka czerwonego wina 

2 łyżki koncentratu pomidorowego 

2 liście laurowe 

Sól i pieprz do smaku 

1 łyżeczka słodkiej papryki 


Podsmaż mięso:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj kostki wołowiny i podsmażaj na dużym ogniu, aż mięso się zarumieni z każdej strony. 



Dodaj cebulę i czosnek:
Do mięsa dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula stanie się szklista i miękka. 



Wlej czerwone wino:
Wlej wino do garnka i gotuj na średnim ogniu, aż część alkoholu odparuje, a smak wina dobrze wniknie w mięso. 



Dodaj bulion i przyprawy:
Dolej bulion wołowy oraz koncentrat pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Wrzuć liście laurowe. Wszystko dokładnie wymieszaj. 





Duszenie:
Przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie i zupa nabierze głębokiego smaku. 



Podanie:
Przed podaniem usuń liście laurowe. Zupę wołową podawaj na gorąco, najlepiej z chrupiącym pieczywem. 




„
Aromatyczna zupa wołowa gotowa! Idealna na chłodne dni – rozgrzewa i syci! Kto z Was jest fanem wołowiny? Dajcie znać, jak Wam wyszło! 






Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT