Chleb bez pieczenia to idealne rozwiązanie dla osób, które nie mają dostępu do piekarnika lub po prostu chcą spróbować czegoś nowego. Ten przepis pozwala na przygotowanie pysznego, domowego chleba na zwykłej patelni. Chleb jest miękki w środku i chrupiący na zewnątrz, a jego przygotowanie jest zaskakująco proste.
Składniki:
300 g mąki pszennej
175 ml ciepłej wody
5 g suchych drożdży (lub 10 g świeżych)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
3 łyżki oleju roślinnego
Wskazówki:
Przygotowanie zaczynu:
Jeśli używasz suchych drożdży, rozpuść je w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Jeśli używasz świeżych drożdży, rozetrzyj je z cukrem, aż się rozpuszczą, a następnie dodaj ciepłą wodę.
Wyrabianie ciasta:
Do miski wsyp mąkę i sól, a następnie dodaj rozczyn drożdżowy i olej.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem, aż będzie gładkie i elastyczne.
Uformuj z ciasta kulę, włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Smażenie chleba:
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
Podziel wyrośnięte ciasto na mniejsze części i uformuj płaskie placki.
Smaż każdy placek z obu stron, aż będzie złoty i upieczony w środku (około 5-7 minut z każdej strony).
Studzenie:
Usmażony chleb odłóż na kratkę do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Możesz podawać go z masłem, dżemem, serem lub jako dodatek do zup i sałatek.
Chleb z patelni świetnie nadaje się do przygotowania grzanek.
Różnice:
ADVERTISEMENT
