Chleb czosnkowy z serem to prawdziwy klasyk, który od lat króluje na stołach jako dodatek do obiadów, przekąska na imprezach czy po prostu pyszna gratka na każdą okazję. Jest to idealne połączenie chrupkiego chleba, intensywnego smaku czosnku i roztopionego, ciągnącego się sera. Przygotowanie go w domu jest niezwykle proste i daje o wiele lepsze rezultaty niż kupne wersje. Ten przepis pozwoli Ci stworzyć serowy chleb czosnkowy, który będzie jednocześnie puszysty w środku, chrupiący na zewnątrz i pełen aromatycznej, czosnkowej dobroci.
Składniki:
Chleb: 1 bochenek chleba (najlepiej bagietka, chleb wiejski lub ciabatta)
Masło czosnkowe:
115 g niesolonego masła, zmiękczonego
4-5 ząbków czosnku, drobno posiekanych lub przeciśniętych przez praskę
2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
1/2 łyżeczki soli morskiej
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Ser:
1 szklanka startej mozzarelli (pełnotłustej)
1/2 szklanki startego parmezanu lub Grana Padano
Opcjonalnie: 1/4 szklanki startego sera provolone lub fontina dla głębszego smaku
Wskazówki:
Przygotuj masło czosnkowe: W małej misce połącz zmiękczone masło, posiekany czosnek, natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Przygotuj chleb: Jeśli używasz bagietki, przetnij ją wzdłuż na pół. Jeśli masz bochenek chleba, możesz zrobić nacięcia co 2-3 cm, nie przecinając go do końca, aby stworzyć kieszonki na masło i ser. Możesz również całkowicie przekroić chleb na kromki, jeśli wolisz mniejsze porcje.
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Posmaruj chleb: Obficie posmaruj przygotowane masło czosnkowe po wewnętrznej stronie chleba lub w nacięciach. Upewnij się, że masło dotarło do wszystkich zakamarków.
Dodaj ser: Posyp równomiernie serem mozzarella, parmezanem i opcjonalnie innymi serami na posmarowanym maśle chlebie.
Piecz: Umieść chleb na blasze do pieczenia. Piecz przez 10-15 minut, aż ser się roztopi i zacznie delikatnie brązowieć, a chleb będzie chrupiący. Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiące brzegi, możesz włączyć funkcję grillowania na ostatnie 1-2 minuty, ale uważaj, żeby go nie spalić.
Podawaj: Wyjmij chleb z piekarnika, pokrój na porcje (jeśli nie został wcześniej pokrojony) i podawaj od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chleb czosnkowy z serem najlepiej smakuje podany na ciepło. Jest doskonałym dodatkiem do zup (zwłaszcza kremowych), sałatek, makaronów lub jako samodzielna przekąska. Spróbuj zanurzyć go w ulubionym sosie marinara lub oliwie z oliwek z octem balsamicznym.
Przechowywanie: Resztki chleba czosnkowego można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Aby odgrzać, umieść go w piekarniku nagrzanym do 160°C (325°F) na kilka minut, aż będzie ciepły i chrupiący. Nie zaleca się zamrażania gotowego chleba czosnkowego z serem, ponieważ może stracić swoją teksturę.
Różnice:
ADVERTISEMENT
