Mąka migdałowa jest bogata w witaminę E i zdrowe tłuszcze, dzięki czemu te ciasteczka są pożywną alternatywą dla tradycyjnych ciasteczek na bazie mąki.
Sok i skórka pomarańczowa dodają zdrową dawkę witaminy C.
Te ciasteczka są naturalnie bezglutenowe, dzięki czemu nadają się dla osób z nietolerancją glutenu.
Informacje żywieniowe:
Bezglutenowe: te ciasteczka są wykonane z mąki migdałowej, która jest bezglutenowa.
Wegetariańskie: nie używa się żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego innych niż białko jaja.
Bez nabiału: Ten przepis nie zawiera nabiału, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy.
Wartości odżywcze (w przeliczeniu na 20 ciasteczek):
Kalorie: 80 kcal
Węglowodany: 8 g
Białko: 2 g
Tłuszcz: 5 g
Błonnik: 1 g
Cukier: 6 g
Przechowywanie:
Przechowuj te ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 5 dni.
Surowe ciasto można również zamrozić na okres do 1 miesiąca. Przed rozwałkowaniem i pieczeniem ciasto należy rozmrozić w lodówce.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Te ciasteczka mają idealną równowagę aromatów cytrusowych i orzechowych, które zadowolą każde podniebienie.
Są naturalnie bezglutenowe, dzięki czemu nadają się do różnych potrzeb dietetycznych.
Przepis jest łatwy i szybki, idealny zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy.
Dzięki miękkiej konsystencji i nadzieniu z dżemu pomarańczowego te ciasteczka stanowią pyszne połączenie smaków i tekstur.
Konkluzja:
Te pomarańczowe i migdałowe ciasteczka to idealna uczta, gdy masz ochotę na coś lekkiego, aromatycznego i łatwego do zrobienia. Dzięki bogatemu smakowi migdałów i orzeźwiającej skórce pomarańczowej stanowią wyjątkową odmianę tradycyjnych pomarańczowych ciasteczek. Ich proste przygotowanie w połączeniu z pysznym smakiem sprawia, że są doskonałym dodatkiem do każdego talerza z ciasteczkami. Pokochasz ich robienie tak samo, jak pokochasz je!
Często zadawane pytania (FAQ):
Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Mąka migdałowa jest niezbędna dla smaku i konsystencji, ale możesz spróbować zastąpić ją mąką kokosową. Może to jednak zmienić konsystencję.
Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Tak, przed formowaniem i pieczeniem ciasto można przechowywać w lodówce do 24 godzin.
Co mogę użyć zamiast dżemu pomarańczowego?
Możesz użyć dowolnego dżemu na bazie cytrusów, np. cytrynowego lub morelowego, a nawet malinowego, aby uzyskać inny akcent.
Jak długo te ciasteczka zachowują świeżość?
W hermetycznym pojemniku zachowują świeżość do 5 dni w temperaturze pokojowej.
Czy zamiast mąki migdałowej mogę użyć mąki migdałowej?
Mączka migdałowa jest grubsza i może wpływać na konsystencję, ale można jej użyć, jeśli nie przeszkadza Ci bardziej ziarnista konsystencja.
Co mogę zrobić z resztek żółtek jaj?
Można ich użyć do przygotowania innych wypieków, takich jak kremy, lub dodać je do panettone, zgodnie z sugestią.
Czy te ciasteczka nadają się na dietę ketogeniczną?
Możesz przygotować wersję przyjazną dla diety ketonowej, zastępując cukier słodzikiem o niskiej zawartości węglowodanów, takim jak erytrytol.
Czy mogę pominąć ekstrakt migdałowy?
Tak, ale ekstrakt migdałowy wzmacnia smak migdałów, dlatego jest wysoce zalecany.
Czy mogę zamrozić upieczone ciasteczka?
Tak, zamroź je w jednej warstwie, a następnie przenieś do hermetycznego pojemnika. Przed podaniem rozmroź je w temperaturze pokojowej.
Jak zapobiec przyklejaniu się ciasta do dłoni?
Dłonie lekko oprósz cukrem pudrem lub uformuj ciasto lekko zwilżonymi rękami.
ADVERTISEMENT
