Ser coalho: Użycie sera coalho nadaje temu ciastu unikalny, lekko słony i ciągnący się element, który kontrastuje ze słodyczą bananów. Jeśli nie możesz go znaleźć, mozzarella o niskiej wilgotności będzie najbliższym zamiennikiem, choć nie odda w pełni charakterystycznego smaku.
Cukier demerara: Zastosowanie cukru demerara dodaje subtelnej nuty karmelowej i wilgoci do ciasta. Możesz go zastąpić zwykłym cukrem kryształem, ale efekt smakowy będzie nieco inny.
Brak typowych przypraw: W przeciwieństwie do wielu przepisów na ciasta bananowe, ten przepis celowo ogranicza ilość przypraw, aby uwypuklić naturalny smak bananów i sera. Opcjonalny cynamon jest delikatnym dodatkiem, a nie dominującą nutą.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju banana? Tak, ale banany prata są preferowane ze względu na ich słodycz i teksturę. Inne dojrzałe banany również się sprawdzą.
Czy mogę pominąć ser coalho? Możesz, ale wtedy ciasto straci swój unikalny charakter. Jeśli musisz go pominąć, rozważ dodanie odrobiny soli do ciasta, aby zrównoważyć słodycz.
Czy mogę użyć świeżego kokosa zamiast wiórków? Świeżo starty kokos doda bogatszego smaku i tekstury. Upewnij się, że jest drobno starty.
Czy mogę zrobić to ciasto bezglutenowe? Możesz spróbować zastąpić mąkę pszenną mieszanką mąk bezglutenowych, ale tekstura ciasta może być nieco inna.
Mam nadzieję, że to unikalne ciasto przypadnie Ci do gustu! Smacznego!
ADVERTISEMENT
