Nic nie przebije smaku domowych bułek do hot dogów. Ten przepis pozwoli Ci stworzyć miękkie, puszyste bułki, które idealnie komponują się z ulubionymi dodatkami. Przygotowanie ich w domu to nie tylko gwarancja świeżości, ale także możliwość dostosowania smaku do własnych preferencji.
Składniki:
500 g mąki pszennej chlebowej
250 ml ciepłego mleka
30 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
50 g miękkiego masła
1 jajko (do posmarowania)
Sezam (do posypania)
Wskazówki:
Przygotowanie rozczynu: W ciepłym mleku rozpuść drożdże z cukrem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Wyrobienie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj rozczyn drożdżowy, miękkie masło i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Formowanie bułek: Wyrośnięte ciasto podziel na 10 równych części. Z każdej części uformuj podłużną bułkę.
Drugie wyrastanie: Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie: Roztrzep jajko i posmaruj nim bułki. Posyp sezamem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż bułki będą złociste.
Studzenie: Wyjmij bułki z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułki idealnie smakują z ulubionymi dodatkami do hot dogów: parówkami, kiełbaskami, musztardą, ketchupem, cebulą, ogórkiem kiszonym.
ADVERTISEMENT
