Pączki to klasyczny deser, który kojarzy się z ciepłem domowego ogniska i radosnymi okazjami. Ten przepis łączy tradycyjne metody z nowoczesnymi wskazówkami, aby zapewnić puszyste i pełne smaku pączki, które zachwycą każdego.
Składniki:
500 g mąki pszennej typ 550
250 ml ciepłego mleka
30 g świeżych drożdży
100 g cukru
4 żółtka
50 g roztopionego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Olej roślinny do smażenia
Dżem lub marmolada do nadziewania
Cukier puder do posypania
Wskazówki:
Zaczyn:
W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżką cukru i odstaw na 15 minut, aż zaczyn zacznie pracować.
Ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i sól.
Dodaj żółtka, ekstrakt waniliowy, roztopione masło i zaczyn drożdżowy.
Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Formowanie:
ADVERTISEMENT
