Domowe serowe czosnkowe paluszki chlebowe to idealna przekąska na każdą okazję. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, z intensywnym smakiem czosnku i sera – po prostu rozpływają się w ustach. Ten przepis jest prosty, a efekt zachwycający.
Składniki:
Ciasto:
300 g mąki pszennej (typ 550)
180 ml ciepłej wody
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek
Nadzienie i posypka:
100 g startego sera (np. cheddar, mozzarella, parmezan)
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
50 g roztopionego masła
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W ciepłej wodzie rozpuść drożdże i cukier. Odstaw na 5 minut, aż drożdże zaczną pracować.
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i oliwę. Dodaj rozczyn drożdżowy i zagnieć gładkie, elastyczne ciasto.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Formowanie paluszków:
Wyrośnięte ciasto wyłóż na oprószony mąką blat i krótko zagnieć.
Podziel ciasto na równe części (ok. 12-15).
Każdą część rozwałkuj na cienki wałek i uformuj paluszek.
Roztopione masło wymieszaj z czosnkiem i ziołami.
Każdy paluch posmaruj masłem czosnkowym, i posyp serem.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Paluszki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 15-20 minut, aż paluszki będą złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Paluszki najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu.
Można je podawać z ulubionymi sosami, np. czosnkowym, pomidorowym lub majonezowym.
Niewykorzystane paluszki przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. Przed podaniem możesz je lekko podgrzać w piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
