Witaj w magicznym świecie smaków! Ta wyjątkowa galaretka przeniesie Cię wprost do leśnej polany, zaskakując nieoczekiwanym dodatkiem, który sprawi, że każde kęs będzie przygodą. Idealna na letnie popołudnia lub jako oryginalny deser po obiedzie.
Składniki:
500 ml świeżo wyciśniętego soku z ciemnych owoców leśnych (np. jagód, jeżyn, malin)
50 ml syropu z kwiatów czarnego bzu
3 łyżki żelatyny w proszku
60 ml zimnej przegotowanej wody
100 g świeżych owoców leśnych do dekoracji (pozostaw trochę do “niespodzianki”)
50 g pokruszonych bezglutenowych ciasteczek owsianych
Kilka listków świeżej mięty do dekoracji
Wskazówki:
W małej miseczce wymieszaj żelatynę z zimną wodą i odstaw na około 5-10 minut, aż spęcznieje.
W rondelku podgrzej sok z owoców leśnych razem z syropem z kwiatów czarnego bzu. Nie doprowadzaj do wrzenia! Zdejmij z ognia.
Dodaj spęczniałą żelatynę do ciepłego soku i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Upewnij się, że nie ma grudek.
Na dnie szklanych pucharków lub miseczek rozłóż po łyżeczce pokruszonych ciasteczek owsianych.
Do każdego pucharka wlej część galaretki, a następnie delikatnie umieść w środku kilka świeżych owoców leśnych – to będzie nasza “niespodzianka”.
Zalej resztą galaretki i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby galaretka dobrze stężała.
Przed podaniem udekoruj świeżymi owocami leśnymi i listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Galaretkę najlepiej podawać schłodzoną. Możesz dodać kleks bitej śmietany lub gałkę lodów waniliowych dla dodatkowej dekadencji.
Przechowywanie: Gotową galaretkę przechowuj w lodówce, szczelnie przykrytą, do 3 dni. Nie zaleca się zamrażania, ponieważ może stracić swoją teksturę.
Różnice:
ADVERTISEMENT
