Po usmażeniu przełóż rybę na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Rybę najlepiej podać z ziemniakami, ryżem lub sałatką z świeżych warzyw.
Jeśli nie zjedziesz wszystkiego od razu, przechowuj rybę w lodówce w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni.
Aby ryba zachowała chrupkość, możesz ją podgrzać w piekarniku w temperaturze 180°C przez 5-7 minut.
Warianty:
Zamiast tradycyjnej bułki tartej, możesz użyć panko, co sprawi, że skórka będzie jeszcze bardziej chrupiąca.
Dodaj do panierki zioła (np. tymianek, oregano) dla dodatkowego aromatu.
Smażoną rybę możesz podać z sosem czosnkowym lub cytrynowym.
Często zadawane pytania:
Jakie ryby najlepiej nadają się do smażenia?
Dorsz, łosoś, mintaj, sandacz i pstrąg to doskonałe wybory do smażenia, ponieważ mają mięso, które dobrze trzyma się formy i jest delikatne w smaku.
Czy można użyć oleju kokosowego do smażenia?
Tak, olej kokosowy jest świetną alternatywą, nadając rybie subtelną tropikalną nutę. Jednak pamiętaj, że ma on niższy punkt dymienia, więc smaż rybę na średnim ogniu.
Jakie dodatki pasują do smażonej ryby?
Doskonale pasują ziemniaki, ryż, sałatki z surowych warzyw, a także marynowane ogórki.
ADVERTISEMENT
