Te pikantne, letnie kiełbaski to idealna propozycja na grilla lub piknik. Połączenie dziczyzny, ostrego sera i papryczek jalapeño tworzy niezapomniany smak.
Składniki
1 kg mielonego mięsa z jelenia
200 g startego sera cheddar (najlepiej ostrego)
100 g marynowanych papryczek jalapeño, drobno posiekanych
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka suszonego oregano
½ łyżeczki mielonego kminku
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Jelita wieprzowe lub baranie (do nadziewania kiełbasek)
Wskazówki
W dużej misce wymieszaj mielone mięso z jelenia, starty ser cheddar, posiekane jalapeño, czosnek i przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie się połączyły.
Napełnij jelita przygotowanym farszem, formując kiełbaski o preferowanej długości. Zawiąż końce jelit.
Kiełbaski możesz grillować, piec lub smażyć na patelni. Grilluj kiełbaski na średnim ogniu przez około 15-20 minut, obracając je co jakiś czas, aż będą dobrze upieczone.
Jeśli wolisz piec kiełbaski, umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut.
Smażąc, użyj patelni z odrobiną oleju i smaż kiełbaski na średnim ogniu, aż będą rumiane i dobrze upieczone w środku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj kiełbaski na ciepło, z ulubionymi dodatkami, takimi jak musztarda, ketchup, chleb lub sałatka.
Pozostałe kiełbaski przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Kiełbaski można również zamrozić.
Różnice
ADVERTISEMENT
