Kruche ciasteczka z marmoladą to klasyk, który kojarzy się z domowym ciepłem i aromatem. Ich przygotowanie jest proste i przyjemne, a efekt zawsze zachwyca. Ten przepis to moja wersja tradycyjnego wypieku, z kilkoma dodatkowymi trikami, które sprawiają, że ciasteczka są jeszcze bardziej kruche i smaczne.
Składniki:
250 g mąki pszennej
150 g masła (zimnego)
80 g cukru pudru
1 żółtko
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta soli
ok. 150 g marmolady (najlepiej domowej)
Przygotowanie:
Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i posiekaj nożem, aż powstanie kruszonka.
Dodaj cukier puder, cukier waniliowy, żółtko i szczyptę soli. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
Po tym czasie rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3 mm. Wykrawaj foremkami różne kształty.
Na połowę ciasteczek nałóż marmoladę. Przykryj pozostałymi ciasteczkami.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 15-20 minut, aż ciasteczka będą złote.
Wskazówki:
Aby ciasto było jeszcze bardziej kruche, możesz dodać do niego łyżkę smalcu.
Jeśli nie masz czasu na schładzanie ciasta, możesz je włożyć na 15 minut do zamrażarki.
Do nadzienia możesz użyć dowolnej marmolady, dżemu lub konfitury.
Ciasteczka możesz posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kruche ciasteczka z marmoladą najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Ciasteczka świetnie pasują do kawy, herbaty lub mleka.
Różnice:
ADVERTISEMENT
