Zioła i przyprawy: Zamiast klasycznego przepisu, możesz dodać do zalewy inne aromaty. Spróbuj gałązek świeżego tymianku, rozmarynu lub liści laurowych. Możesz również użyć czosnku (kilka ząbków przekrojonych na pół) lub gorczycy.
Słodycz: Jeśli lubisz słodszą nutę, zwiększ ilość cukru do 2 łyżeczek lub użyj syropu klonowego bądź miodu zamiast cukru.
Ocet: Eksperymentuj z różnymi rodzajami octu. Ocet balsamiczny (jasny) doda głębszego smaku, a ocet ryżowy sprawi, że cebula będzie delikatniejsza i idealna do dań azjatyckich.
Często zadawane pytania:
Czy muszę używać gorącej wody? Tak, gorąca woda pomaga zmiękczyć cebulę i przyspiesza proces marynowania, jednocześnie wydobywając z niej kolor.
Czy mogę użyć innego rodzaju cebuli? Technicznie tak, ale czerwona cebula najlepiej nadaje się do marynowania ze względu na swój łagodny smak i piękny kolor, który zyskuje podczas marynowania. Biała cebula może być zbyt ostra, a żółta może nie dać tak atrakcyjnego koloru.
Jak długo muszę marynować cebulę przed jedzeniem? Minimalny czas to 30 minut, ale smak jest znacznie lepszy po kilku godzinach lub po całej nocy w lodówce.
Co zrobić, jeśli cebula nie jest całkowicie zanurzona w zalewie? Możesz delikatnie docisnąć ją czystą łyżką, aby zanurzyła się w płynie. Upewnij się, że płynu jest wystarczająco, aby cała cebula była pokryta. Jeśli nie, dodaj więcej octu i wody w proporcji 1:1.
ADVERTISEMENT
