Ten przepis jest elastyczny i możesz go dostosować do swoich preferencji:
Ostry wariant: Zwiększ ilość płatków chili lub dodaj świeże, posiekane papryczki chili (np. jalapeno) do zalewy.
Słodko-kwaśny akcent: Zwiększ ilość cukru do 3-4 łyżek, jeśli wolisz słodszą marynatę.
Inne zioła: Eksperymentuj z różnymi ziołami, takimi jak rozmaryn, tymianek, czy bazylia. Każde zioło doda innego, ciekawego aromatu.
Dodatkowe warzywa: Do słoików możesz dodać inne warzywa, takie jak cienko pokrojona cebula, marchewka czy cukinia, aby wzbogacić smak i teksturę.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć papryki z puszki? Nie, ten przepis wymaga świeżej papryki. Świeża papryka zapewnia odpowiednią teksturę i smak, który jest kluczowy dla tego dania.
Czy muszę blanszować paprykę? Blanszowanie pomaga zmiękczyć paprykę, jednocześnie zachowując jej chrupkość i intensywny kolor. Możesz pominąć ten krok, ale papryka będzie twardsza.
Jak długo mogę przechowywać marynowaną paprykę? Niezapasteryzowana marynata wytrzyma 2-3 tygodnie w lodówce. Pasteryzowana do 6-8 miesięcy w chłodnym i ciemnym miejscu.
Co zrobić, jeśli zalewa nie zakrywa całej papryki? Upewnij się, że papryka jest ciasno ułożona w słoiku. Jeśli brakuje zalewy, możesz szybko przygotować dodatkową porcję, zachowując proporcje octu i wody, i uzupełnić słoiki.
Czy mogę użyć innego rodzaju octu? Octem jabłkowym lub winnym białym smakuje najlepiej. Możesz spróbować z octem balsamicznym, ale zmieni to kolor i smak marynaty.
Smacznego!
ADVERTISEMENT
