To danie to idealne połączenie chrupiących warzyw, kremowego sosu i aromatycznych przypraw. Brokuły i kalafior, bogate w witaminy i minerały, stanowią zdrową i smaczną podstawę tego obiadu. Przygotowanie jest szybkie i łatwe, a efekt zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
1 średni brokuł, podzielony na różyczki
1 średni kalafior, podzielony na różyczki
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane
1/2 szklanki bulionu warzywnego
1/4 szklanki śmietany kremówki 30%
50 g startego sera cheddar
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na dużej blasze do pieczenia wymieszaj różyczki brokuła i kalafiora z oliwą z oliwek, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.
Piecz warzywa przez 20-25 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
W międzyczasie w małym rondelku podgrzej bulion warzywny i śmietanę kremówkę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Dodaj starty ser cheddar, gałkę muszkatołową, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż ser się rozpuści, a sos stanie się gładki.
Upieczone warzywa polej przygotowanym sosem serowym i delikatnie wymieszaj.
Przełóż danie na talerze, udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Obiad najlepiej smakuje podawany na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu.
Pozostałe danie można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Przed podaniem odgrzej danie w piekarniku lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
