Ten przepis łączy w sobie delikatność brokułów i kalafiora, wzbogaconych aromatycznym sosem czosnkowym i chrupiącymi migdałami. To idealne danie dla osób ceniących sobie zdrowe i smaczne posiłki, które można przygotować w krótkim czasie.
Składniki
1 średni brokuł, podzielony na różyczki
1 średni kalafior, podzielony na różyczki
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
4 łyżki oliwy z oliwek
50g płatków migdałowych
Sok z 1 cytryny
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Wskazówki
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na dużej blasze do pieczenia rozłóż różyczki brokuła i kalafiora.
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sól i pieprz.
Polej warzywa przygotowanym sosem czosnkowym, dokładnie mieszając, aby równomiernie je pokryć.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.
W międzyczasie, na suchej patelni, upraż płatki migdałowe, aż staną się złociste.
Wyjmij warzywa z piekarnika, skrop sokiem z cytryny i posyp uprażonymi migdałami.
Przed podaniem udekoruj posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Danie doskonale smakuje podawane na ciepło, jako samodzielny posiłek lub dodatek do mięsa czy ryby.
Pozostałości można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem, odgrzej w piekarniku lub na patelni.
Można dodać starty ser parmezan przed pieczeniem.
Różnice
ADVERTISEMENT
