Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na dużej blasze do pieczenia wymieszaj różyczki brokuła i kalafiora z posiekanym czosnkiem i oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.
Piecz warzywa w piekarniku przez około 20-25 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
W międzyczasie, na suchej patelni, upraż płatki migdałowe, aż staną się złociste. Uważaj, aby ich nie przypalić.
Wyjmij warzywa z piekarnika i przełóż je do dużej miski.
Wlej bulion warzywny i sok z cytryny, delikatnie wymieszaj.
Posyp uprażonymi płatkami migdałowymi i, jeśli lubisz, szczyptą płatków chili.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje podawane na ciepło, zaraz po przygotowaniu.
Można je podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryb.
Pozostałości można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przechowywane warzywa można odgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
