Rozgrzej do perfekcji:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (420°F). Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, aby ułatwić czyszczenie. Dzięki temu paluszki chlebowe nie będą się sklejać i łatwiej będzie je później wyjąć.
Jak kontrolować wilgotność: 2. Za pomocą czystej ściereczki lub ściereczki mocno wyciśnij startą cukinię, aby usunąć nadmiar wilgoci. Aby uzyskać idealną konsystencję, będziesz potrzebować około 1 szklanki odsączonej cukinii.
Wymieszaj smaki: 3. W misce połącz odsączoną cukinię z jajkiem, połową startej mozzarelli, mąką migdałową, przyprawą włoską, solą i białym pieprzem. Wszystko dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.
Uformuj paluszki chlebowe: 4. Rozłóż masę cukiniową na przygotowanej blasze do pieczenia. Za pomocą szpatułki lub grzbietu łyżki delikatnie uformuj mieszaninę w prostokąt o grubości około 6 mm (0,25 cala). W ten sposób stworzysz bazę dla pysznych paluszków chlebowych.
Ugotuj spód: 5. Blachę do pieczenia z uformowaną mieszanką cukinii włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut. Miej na nie oko: chcesz, aby krawędzie zaczęły się rumienić.
Czas na ser!: 6. Wyjmij patelnię z piekarnika i ostrożnie obróć paluszki z cukinii. Zapewnia to równomierne gotowanie i przyrumienienie. Wierzch paluszków smarujemy roztopionym masłem, tworząc bazę pod ser. Na koniec posyp powierzchnię pozostałą mozzarellą i parmezanem.
Melty Perfection: 7. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać. Złoty ser dodaje pysznego akcentu wizualnego i nieodpartego smaku.
Fresh Touch: 8. Po ugotowaniu wyjmij paluszki chlebowe z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygną przed podaniem. Aby nadać ostateczny efekt, posyp je drobno posiekaną natką pietruszki. Świeże zioła dodają koloru i świeżości.
Smacznego!: 9. Podawaj ciepłe paluszki z cukinii i sera i delektuj się pyszną i satysfakcjonującą przekąską o niskiej zawartości węglowodanów!
Sugestie dotyczące serwowania:
Podawać z sosem marinara lub ulubionym sosem dla dodania smaku.
Podawać jako dodatek do zup, sałatek lub dań głównych.
Wskazówki kulinarne:
Upewnij się, że cukinia jest dobrze osuszona, aby paluszki chlebowe nie stały się zbyt wilgotne.
Dopraw przyprawę według własnych upodobań. Możesz dodać inne zioła, takie jak bazylia lub oregano, aby uzyskać inny profil smakowy.
Więcej informacji:
Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi kombinacjami serów. Spróbuj sera cheddar, sera koziego, a nawet kruszonki feta, aby uzyskać pikantny kopniak.
Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Delikatnie podgrzej na patelni na małym ogniu, aż się rozgrzeje.
Wniosek:
Te serowe paluszki z cukinii są dowodem na to, że zdrowe odżywianie może być smaczne i satysfakcjonujące. Pozbądź się więc ograniczeń i wykorzystaj twórcze możliwości cukinii!
ADVERTISEMENT
