Marynatę można wzbogacić o sok z pomarańczy lub cytryny, aby dodać świeżości.
Do farszu można dodać suszone śliwki, morele lub żurawinę.
Zamiast farszu owocowego, można użyć farszu z kaszy i grzybów.
W celu uzyskania chrupiącej skóry, można przed pieczeniem sparzyć kaczkę wrzątkiem.
Często zadawane pytania:
Jak sprawdzić, czy kaczka jest upieczona?
Sok wypływający z nakłutej kaczki powinien być klarowny.
Mięso powinno być miękkie i łatwo odchodzić od kości.
Czy mogę upiec kaczkę dzień wcześniej?
Tak, kaczkę można upiec dzień wcześniej i podgrzać przed podaniem.
Co zrobić, jeśli skórka kaczki nie jest chrupiąca?
Zwiększ temperaturę piekarnika na ostatnie 15 minut pieczenia.
Możesz również na krótko włączyć funkcję grilla.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
